Optimering af økologisk svineproduktion
Det overordnede formål er at hæve produktiviteten i den økologiske svineproduktion og i den konventionelle udendørs svineproduktion. Der fokuseres bl.a. på alternative proteinkilder; bæredygtig økologisk svineproduktion og lavere foderforbrug.
Fodring af økologiske pattegrise i farefoldene øgede fravænningsvægten med gennemsnitligt 1,2 kg pr. gris.
2 dages slutfodring med korn til hangrise reducerede ikke skatoltallet, men reducerede den gennemsnitlige slagtevægt.
Ca. 80 kg levendevægt ved slagtning og fire dages slutfodring med korn resulterede i færre frasorterede grise på slagteriet pga. skatol, en signifikant lavere androstenonkoncentration i spækket samt en lavere lugtkarakter (human nose).
Forsøg viser, at skatoltallet reduceres ved at fodre hangrise udelukkende med korn i minimum 3 dage og ved at fodre med 15 % cikorie eller 10 % jordskokker i mindst 4 dage før slagtning. Fodring med korn er langt det billigste.